「 働く人を大切にし、ミッションを楽しみながら
スキルアップし、スペシャリストとしての道を
切り拓き、共に成長していきます。」
フードビジネス業界も、デジタル化やAIなどの変革が進む中で、カレントは『人』にしかできない唯一無二の魅力的なお店を創造し続けます。
お客様をもてなす飲食業の楽しさを感じ、仕事を通じて自己を表現しスタッフが学び共に成長できるステージを提供していきます。
スキルももちろん大事ですが、経験の有無は問いません。
OUR VALUES（共有価値観）に共感できる人が成長し、最高の成果を出すことができると信じています。
自分自身にとっても価値のある時間を一緒に創っていきましょう。
Enjoy＆Happinessの為に共に働く仲間達に近い存在でありたいと思っております。
If you can dream it, you can do it!
高校卒業後、30歳までには必ず何かで独立すると決め、色々な業界で働き独立へのレールを模索していました。
飲食業界のスタートは20歳の時に入社した一世を風靡したグローバルダイニングでした。
右も左も分からない小僧でもガムシャラに学び結果を出せば、自分を必要としている、社会で通用するのだと実感しました。
その後は期限を決め他社で数々の業態を学びました。
開業するにあたり、
（自分の好きな食べ物は？）（トレンドではない業態は？）（100年続いている業態は？）
（皆んなが笑顔でHappyになれる業態は？）（シズル感のある業態は？）
（美味しいのフィードバックが一番聞ける業態は？）（老舗を目指し永く続けられる業態は？）
（一つの武器で追及できる業態は？）
と自問し、別業態ですがレストランで学んできたサービス経験も更にに焼肉屋で活かせると思い焼肉屋をやるぞ！と決断しました。その後直ぐに焼肉屋ホール、キッチンで修行を始め色々なお店を働き歩きました。
そして、2007年、私が28歳の時に焼肉屋さんの居抜きテナントを借り日本橋人形町で念願の焼肉燈花をオープンしました。夢や目標を持って頑張れば夢は叶います。
頑張る時はいつも今
今を頑張るから明日があります。今頑張れない人は一生頑張れないでしょう。頑張るから成長します。
楽しむ事
努力なくして力なし。忍耐力がないと続きません。根性がないと成長しません。でも、興味があって楽しければ苦じゃありません。
仕事をする
作業をしているうちは楽しくないし、スキルアップしません。仕事ができるようになり意識すると新しい発見や仕事の楽しさを感じ成長します。
食のクリエーターと食のデザイナー
興味を持ち追及しインプットする事でスキルアップし、スペシャリストに近づきます。料理をデザインし、サービス、料理、空気感をクリエイトしていきます。
